जबकि आलू आम तौर पर हृदय के लिए उपयुक्त होते हैं, उन्हें नियमित रूप से हृदय रोग और मोटापे के लिए दोषी ठहराया गया है। आलू में एक्रिलामाइड्स होते हैं, जो उच्च तापमान पर पकाने, जैसे तलने, पकाने या भूनने पर बढ़ जाते हैं। यह देखते हुए कि इन दिनों बर्गर, कटलेट और अन्य व्यंजनों के साथ फ्रेंच फ्राइज़ और चिप्स का भारी सेवन किया जाता है, अब समय आ गया है कि हम इन दो फास्ट फूड को ना कहें।








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